Hvert år mer og mer mennesker øker oppmerksomheten på riktig ernæring. Som et resultat er mange kjente retter fra barndommen forbudt. Så folk som overvåker vekten, nekter ofte pepper fylt med noe kjøtt og ris, da de anser det som et høyt kalori produkt.
Men er dette virkelig slik? Denne retten er en del av den bulgarske, russiske og mange andre retter. Det tiltrekker seg alle med en enkel oppskrift og et lite bortkastet tid til matlaging. Et positivt poeng er også at det opprettholder en balanse mellom smak og kvalitet og med riktig tilberedning kan brukes i kostholdsernæring.
innhold
Ernæringsverdi og kaloriinnhold i paprika fylt med kjøtt og ris
Ernæringsverdien og kaloriinnholdet i en rett avhenger av sammensetningen av fyllet.
Den inneholder også capsaicin, som stimulerer mage-tarmkanalen og bidrar til å redusere appetitten. Når det gjelder ingrediensene som er inkludert i fyllingen, bør du vurdere typen kjøttdeig, ris, samt tilberedningsmetoder.

Bju fylte paprika
Paprika i seg selv utmerker seg ved tilstedeværelsen av en stor mengde karbohydrater og et minimum av fett. Dermed inneholder 100 g:
- Protein - 1,46 g
- Karbohydrat - 5,60 g
- Fett - 0,16 g
Kaloriinnhold og næringsverdi for kjøttdeig varierer også; BJU er gitt nedenfor i tabellen:
Kvernet pepper | Proteiner, g | Fett, g | Karbohydrater, g |
---|---|---|---|
kylling | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
kalkun | 16,2 | 0,6 | 1 |
storfekjøtt | 7 | 7,5 | 4,3 |
Svinekjøtt og storfekjøtt | 2,1 | 0,2 | 21 |
svin | 11 | 14,3 | 7 |
De fleste husmødre tilfører ris til kjøttdeig. Flere typer kornsorter er kjent, for eksempel: hvit, brun, vill, rød, langkornet, basmati. Hver av dem har en annen ernæringsmessig verdi:
ris | Proteiner, g | Fett, g | Karbohydrater, g |
---|---|---|---|
hvit | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
brun | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
vill | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
rød | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
Langkorn | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
basmati | 7,5 | 2,6 | 62,3 |

Kaloriretter
Kaloriinnhold avhenger av hvilke ingredienser som er inkludert i retten, samt av tilberedningsmetodene. I seg selv inneholder paprika 75 kcal per 100 g. Tabellen viser de forskjellige typene fylt pepper med antall kilokalorier per 100 g.
pepper | Kalorier, kcal |
---|---|
Fylt med grønnsaker | 57,9 |
Med kylling | 110,2 |
Med hakket kalkun | 74,5 |
Med kjøttdeig | 203,4 |
Med malt biff | 113,3 |
Med svinekjøtt og malt biff | 223,4 |
Med storfekjøtt og ris | 152,5 |
Når du velger fylling til fyllingen, er det derfor verdt å vurdere dets kaloriinnhold og næringsverdi.
Hvordan redusere kaloriinnholdet i en tallerken?
For å redusere kalorier er det verdt å vurdere ingrediensene som utgjør sammensetningen. Pepper fylt med grønnsaker regnes som den mest kostholdsrike. Hvis det er nødvendig, for kjøttfylling, bør du velge kjøtt med lite kalori, for eksempel kylling eller kalkun. For matlaging er det ønskelig å bruke lenden. Pre-hakket kjøtt krever ikke matlaging, det tilsettes rått.
Tomatpastaen som brukes til dressing må være et naturlig preparat. Den som selges i butikker inneholder et stort antall konserveringsmidler og påvirker kroppen negativt. Pastaen skal tilsettes direkte til pepper, uten å steke.
Når du steker løk og gulrøtter, bør en minimumsmengde olje brukes. Men generelt anbefales det ikke å steke sausen, men tilsette løk og gulrøtter i rå form. Ikke bruk rømme og majones. I tillegg til det høye kaloriinnholdet inneholder de en stor mengde kolesterol, noe som øker risikoen for å utvikle vaskulære sykdommer, for eksempel åreforkalkning.
Av krydder brukes bare salt og svart pepper til matlaging.

Tidspunktet for å ta en bestemt rett teller også. For eksempel konserveres paprika fylt med kjøtt best ved lunsjtid når det anbefales et fullverdig måltid. Dette skyldes det faktum at kroppen i løpet av denne perioden fordøyer den innkommende maten og ikke forårsaker avsetning av fettvev på uønskede steder.
Når det gjelder paprika fylt med grønnsaker, bør den konsumeres om kvelden på grunn av lavt kaloriinnhold. Dermed vil ikke mage-tarmkanalen bli overbelastet før fysiologisk hvile (søvn).

Fylt pepperoppskrift med lavt kaloriinnhold
For å tilberede en kostholdsrett må du bruke brun ris, i tillegg til kjøtt med lite kalori. Bare i dette tilfellet vil ikke favorittretten din bidra til vektøkning. For matlaging trenger du:
ingrediens | Count | målenhet |
---|---|---|
Kjøttdeig | 500 | g |
Paprika | 10-13 | stk. |
ris | 3 | ss |
pære | 2 | stk. |
hvitløk | 3 | nellik |
gulrøtter | 1 | stk. |
grønt | å smake | |
Tomatpuré | 2 | ss |
salt | Å smake | |
Søt paprika | 1-2 | stk. |
Løvblad | 1-2 | stk. |
Brun ris kokes i saltet vann til den er halvt kokt og sett til side for avkjøling.

Vask grønnsaker grundig.

Skyll kyllingen og kvern den med kjøttdeig sammen med løken. Rå gulrøtter tilsettes her, som først må gnides på et fint rivjern. Det tilsettes i sin rå form, for når du steker i olje, vil kaloriinnholdet i produktet øke. Bland deretter ris med kjøttdeig. Tilsett salt, pepper, krydder, hvitløk etter smak. Stuff hjertene til grønnsaker.

Plasser i en ovn forvarmet til 180 grader. Hvert 15. minutt bør du snu det. Total beredskapstid er 40 minutter. Et laurbærblad er lagt til marinaden.
Vanlige spørsmål
C-vitamin finnes i den største mengden blant alle kjente grønnsaker. Det stimulerer immunforsvaret, styrker karveggene, og forhindrer derved forskjellige typer blødninger. Ikke glem innholdet av capsaicin, som virker på ondartede celler og fører til deres død.
En slik rett kan være en del av et riktig kostholds- og kostholdsprodukt. Det er imidlertid verdt å vurdere bestanddeler, tilberedningsmetoder, ekstra tilsetningsstoffer. Vi skal heller ikke glemme kvaliteten på produktene og reglene for lagring av dem.