Utrolig deilig agurkleecho til vinteren
Agurk godbit er et utrolig velsmakende preparat for vinteren. Denne lechoen kan serveres på bordet som en uavhengig rett i innlegget eller inngå i den vegetariske menyen, eller tilsett noen få skjeer til potetmos - du får en kompleks siderett til kjøttretter, kylling eller fisk.
For denne oppskriften med et bilde, kan du bruke små agurker med skrelle eller overmoden agurker uten skrell.
Det tar 45 minutter å tilberede, fra ingrediensene som er angitt i trinn-for-trinn-oppskriften, vil du få flere 500 ml bokser.ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- sukker -150 g;
- salt - 60 g;
- eddik 9% - 150 ml;
- solsikkeolje - 200 ml.
Hvordan lage lecho fra agurker
Jeg vasker de små agurkene forsiktig, kutter ender, skjærer fruktene sammen med skallet i skiver som er 3 mm tykke. Store, overmodne agurker passer også til oppskriften, men de vil måtte skrelles og skrelles, og kjøttet kuttes i små terninger.

Legg tomater i en panne med kokende vann i 1 minutt, overfør øyeblikkelig til en skål med isvann, gjør et snitt, fjern skinnet og skjær kjernen ut.
Hakk tomatene fint, legg i pannen.
Det er bedre å bruke røde, veldig modne tomater til denne oppskriften.

Pods med søt paprika kuttes i to deler, fjern frøene. Vi skjærer kjøttet av paprikaen i terninger, kaster dem i pannen.

Hell sukker og salt, hell deilig vegetabilsk olje (oliven, solsikke eller mais). Lukk pannen tett, sett på komfyren.

Kok over moderat varme i omtrent 40 minutter, hell i 9% eddik, 5 minutter før matlagingen er slutt. Ta eddik i kok, fjern den fra komfyren.

Vi pakker varme grønnsaker i steriliserte tørre krukker, lukker tett, snur dem opp ned på lokkene og pakk dem inn i et varmt teppe.

La det være varmt for natten, og rengjør det på et kjølig, mørkt sted.

Slike emner er godt lagret uten sterilisering; for pålitelighet kan halvliters bokser steriliseres i 10 minutter, liter i 15-18 minutter.
Lagringstemperatur fra +2 til +12 grader celsius.