Peerless kåloppskrift i en krukke - på bare en dag
I dag koker vi bare peerless kål i en krukke på bare en dag. Resultatet vil overraske deg hyggelig og gjøre menyen din mer mangfoldig. Dette er en analog av surkål, men du vil ikke vente på gjæring, og om en dag har du favorittretten din på bordet. En enkel oppskrift, tilgjengelige ingredienser, et minimum av krefter og en herlig matbit vil være fullt forberedt.
Du kan strø kål med alle krydder, men etter tradisjonen tilsettes svart peppercorns og laurbærblad. Hvis du liker karvefrø, koriander eller dillfrø, så bruk dem for å gi forretten en spesiell smak.
ingredienser:
- hvitkål - 500-600 g;
- gulrot - 1 stk .;
- salt - 1 bord. l .;
- kornsukker - 0,5 bord. l;
- eddik 9% - 4 bord. l;
- peppercorns - 3 stk .;
- laurbærblad - 1-2 stk .;
- vann - 500 g.
Hvordan lage en daglig kål i en krukke
Strimlet kål: ta en skarp kniv eller rivjern. Det er en spesiell shredder for kål, som gjør tynnspon ut av hodet. Det du har, bruk det.
Riv også gulrøttene og tilsett den i kålen. Vi legger også krydder for grønnsaker: et laurbærblad og et par erter med svart pepper - de vil gi kålen en behagelig aroma. Kryddertiden avhenger av hvor mye du liker krydret kål. Hvis du liker moderat krydret syltet kål, så sett krydderne direkte på grønnsakene. Og for elskere av mer aromatiske snacks, anbefaler vi å sette krydderne i en saltlake.
Vi skyver kål i bokser, for enkelhets skyld kan du ta en morter og presse grønnsaker tettere.
Kok saltlaken: kok opp vannet, tilsett salt, sukker og eventuelt krydder. Kok opp saltlaken i 5 minutter, hell eddik og fjern den fra varmen. La det avkjøle helt.
Klar kald saltlake, hell kålen slik at væsken dekker grønnsakene helt.
Vi lukker glassene med lokk og setter marinering i en dag i kjøleskapet. På et mørkt, kjølig sted vil kålen forbli sprø, men har fortsatt tid til å saltes. Eddik i marinaden vil fremskynde denne prosessen.
Klem ut den tilberedte daglige kålen eller legg den på en sil slik at saltlaken stables. Vi serverer en makeløs forrett til bordet, som vil glede alle elskere av syltede grønnsaker.
Bon appetitt!
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker
Vladimir
Jeg liker å prøve kål.
Dette er ikke syltet kål, men syltet.
Tamara
Og lagre deretter i saltlake eller renne. Ikke spis alt på en gang
denne kålen viser seg som en salat enn vent en dag, lag en salat og spis og lagret i saltlake i kjøleskapet, men det er raskt behov
Boris
Og til helvete med denne oppskriften, så mange millioner ganger kopiert av "kulinariske eksperter", så mye vann? For så å tappe den ned i kloakken?
For en halv kilo bare salt og eddik i to. Vann er ikke nødvendig i det hele tatt.
Pablo
En flott måte. Jeg gjorde en tre-liter, egentlig mindre vann. Vennene kom - de drakk 2 liter, de spiste motvillig nok en matbit. Takk til forfatteren. For kritikere, uansett.
Gulchira
i kjøleskapet siden mars kom slike kål stående slektninger og spiste hele
Sergei
mengden vann er ikke indikert under standard ingrediensene, hvor mye?