Kålsalat for vinteren
Jeg foreslår at du tilbereder en interessant salat "Under the Vodka". Jeg har brukt oppskriften på vinteren i lang tid, siden en kålbit er veldig etterspurt i familien min. Bilder vil forenkle oppgaven din, og du kan enkelt gjenta hele rulleringsprosessen.
For ikke å salte, ikke for å gjære kålen hele vinteren, vil vi sylte den i krukker om sommeren, og om vinteren må vi bare åpne picklene og legge den i oppvasken for å behandle alle gjester. Sommeren er en varm sesong ikke bare når det gjelder temperatur, men også når det gjelder arbeidsstykker. Derfor, etter å ha jobbet om sommeren, vil vi hvile hele vinteren, og hvis gjestene tilfeldigvis kommer, kan du finne det du trenger i spiskammeret. Hermetiske salater vil redde den mest håpløse situasjonen, så kjøp rimelige grønnsaker i sesongen og høst deilige salater til vinteren.
ingredienser:
- 500 gram hvitkål,
- 200 gram agurker,
- 200 gram løk,
- 200 gram søt pepper
- 70 gram vegetabilsk olje,
- 30 gram bordseddik (9%),
- 20 gram salt
- 10 gram kornsukker.

Hvordan lage salat “Under vodkaen” til vinteren
Til salat, hakk kålen med tynne fibre, gulrøtter kan raspes med tynne chips på et koreansk rivjern eller hakkes med terninger. Vi legger grønnsakene i en panne, hvor vi skal koke salaten.

Tilsett agurker og løk: vi skjærer agurkene i halve ringer, og løken i kvart ringer. Dette settet med grønnsaker smelter perfekt sammen, så denne oppskriften vises på første side i kokeboken din.

Legg søt pepper i skiver i strimler til salaten: først renser vi den fra frø og haler.

Salaten er krydret med salt og sukker, blandet slik at grønnsakene begynner å utskille juice.

Vann salaten med olje og la den ligge under et dekket lokk i 15-20 minutter. Salaten tilføres, dynket i aromaer og juice.

Vi legger salaten på sakte bål og la det småkoke i 30 minutter. 5 minutter før beredskapen, hell i eddiken slik at salaten blir lagret og ikke ødelegger hele vinteren.

Vi fyller glasset rene glassene med salat, øser opp saften som skilte seg ut under syningsprosessen.

Vi ruller opp lokkene og lar det avkjøle helt, dekker det med en varm "pelsfrakk".

Etter 5-6 timer ble bokser med salat helt avkjølt, og vi sendte dem til det mørke spiskammeret.

Om vinteren bruker vi denne salaten som er kjølt, og "under vodkaen" - det vil bare være en fantastisk matbit.

Bon appetitt!
Natalia
Når det skal slukkes, koke opp og etter det 30 minutter?
Inessa
Og hvor er gulroten i oppsettet ??
Forholdet mellom sukker og salt er ikke blandet sammen?