Zimushka salat med kyllinglever og koreanske gulrøtter
I dag skal vi tilberede en Zimushka-salat med kyllinglever og koreanske gulrøtter. Denne oppskriften med bilder er veldig interessant og uvanlig på grunn av det faktum at pannekaker må tilberedes fra leveren.
En slik rett vil være den beste snacks på festbordet, men forresten, den kan serveres til en vanlig familiemiddag.
ingredienser:
- kyllingelever - 200 gram;
- kyllingegg - 1 stk .;
- mel - 2 bord. l .;
- majones - 2 bord. l. for pannekaker + samme mengde salat;
- vegetabilsk olje - 1,5 bord. l. til pannekaker;
- sylteagurk - 150 gram;
- Koreanske gulrøtter - 150 gram;
- dill - 3-4 grener;
- salt, pepper - etter smak.
Hvordan lage Zimushka salat
For å tilberede salaten må du steke leverpannekakene fra kyllingelever. Dette gjøres veldig enkelt, spesielt hvis du har en blender. Legg den vaskede kyllingeleveren i en blenderbolle. Kjør også et kyllingegg der.

Tilsett litt majones og riktig mengde mel.

Hell litt olje i bollen slik at pannekakene lett tas ut av pannen under stekeprosessen.

Pisk deigen til pannekaker for å få en homogen jevn masse. Hvis du ikke har en blender, ruller du leveren gjennom en kjøttkvern, og bland de resterende produktene med en visp eller gaffel.

Stek leverpannekaker i en panne litt oljet. Pannekaker rulles lett og fjernes.

Brett pannekakene på en tallerken og la avkjøle.

Rull leverpannekaker og skjær i strimler.

Syltede agurker kuttet også i strimler, etter å ha trimmet halene.

Tilsett produktene som er skivet i en skål: lever, agurker og tilsett syltet koreansk gulrøtter. Tilsett også finhakket dill til salaten.

Krydre salaten med majones og tilsett salt og pepper etter smak.

Klar salat kan umiddelbart serveres til bordet, eller du kan avkjøle deg litt i kjøleskapet.

Bon appetitt!
